【産直商品】掛川特産「干し芋」訳あり品「角切り」300g×4袋　計1.2kg　まるやま農場

【産直商品】掛川特産「干し芋」訳あり品「角切り」300g×4袋　計1.2kg　まるやま農場

容量 商品：訳あり干し芋300g入り×4袋　1.2kg 賞味期限：約90日 正規品に入らなかった干し芋平切りの白い部分※だけを集めた訳アリ製品（角切り）です。

※栽培中の高温・乾燥でデンプンが不足してしまうことが原因です。

収穫後の貯蔵で通常デンプンが糖分に変化することで黄金色の干し芋になりますが、シロタ（身が白っぽくなる）になってしまうお芋は、糖化するデンプンが不足してしまうため、蒸かしても白く残ってしまいま す。

食感はホクホクとして噛み応えがあります。

消費期限 賞味期限：約90日 事業者 まるやま農場 発送 常温掛川特産「干し芋」訳あり品は、正規品としては販売できない干し芋の「白い部分」だけを集めた製品です。

ねっとりやわらかな食感が特徴の正規品に比べて、訳アリ品はホクホクして　噛み応えがあります。

水分が少ないのでパサパサ感はありますが噛んでいると甘みがあり美味しさがゆっくり口の中に広がります。

正規品に比べ、部分的に白く「見た目が悪い」ので訳アリ品にしています。

土作りからこだわり農薬や化学肥料を使用せず有機質肥料で育てた紅はるか芋なので安心してお召し上がりいただけます。

そのままでも美味しく召し上がれますが、オーブントースターやレンジで温めたりすると少し柔らかくなり、色々な味わいが楽しめます。

ぜひお試しください。

既存のサツマイモ品種より食味や特徴が「はるかに優れる」ことから名付けられた品種「紅はるか」を農薬や化学肥料は使用せず、若者たちが中心になって生産に取り組んでいます。

収穫から60日以上貯蔵庫でじっくり熟成、そこからひとつひとつ手作業で作り上げられます。

着色料、保存料を使用していないので、サツマイモそのままの自然の味をお楽しみください。

提供:まるやま農場 干し芋を乾燥する際にデンプンが少ないと粉とはちがい芋自体が白くなってしまいます。

しかし食べると旨味もあります。

dummy ※栽培中の高温・乾燥でデンプンが不足してしまうことが原因です。

収穫後の貯蔵で通常デンプンが糖分に変化することで黄金色の干し芋になりますが、シロタ（身が白っぽくなる）になってしまうお芋は、糖化するデンプンが不足してしまうため、蒸かしても白く残ってしまいま す。

食感はホクホクとして噛み応えがあります。



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